にんじん
購入時価格：150円
2021年3月
ぱっと見た瞬間赤いと思ったにんじんです。以前にんじん掘りをしたことがあったけれど、こんなに長いにんじんだと収穫も大変だなぁと思いました。色がとっても綺麗なのでピクルスにします。
購入したのは「道の駅 上品の郷」です。
全部で4本あるので1本は細長くカットしてマヨネーズをつけてそのまま食べてみました。色は赤いけれど味は割と普通かな、食べやすいにんじんです。
ピクルス液を用意します。基本の砂糖、塩、酢に加えてベイリーフ、胡椒、唐辛子も用意しました。
いちど軽く沸騰させてから冷ましておきます。味見しながら調整、いつも塩が少ない気がするから、しっかり濃いめになるよう確認しています。こういう時、ミツカンの「かんたん酢」があると便利なんだよなぁ
容器の高さに合わせてカットしました。太さはなんとなく揃えています。
容器に詰めて
ピクルス液をいっぱいまで入れたら完成です。まずは1週間後に食べてみようかな。
今回も楽しくお買い物できましたヽ(*´∀｀)
