高野豆腐の煮物 高野豆腐だけの煮物もおいしいですが、こちらは野菜入り。小さな高野豆腐を利用してお弁当にも入れやすく、食べやすい煮物になりました。 材料 高野豆腐（戻す前）60gにんじん5㎝しいたけ2枚インゲン少し 調味料 白だし大さじ2砂糖大さじ2水7…

リケンのマボちゃん台湾麻婆用参考価格：130円+税2021年7月 リケンのマボちゃん。お豆腐だけで麻婆豆腐ができる便利な調味料です。今回は台湾麻婆味を発見。うみゃーらしい。 ▲今回は麻婆豆腐にしましたが、どんぶりにしてもおいしそうですね。 作り方は簡単…

笹巻き購入時価格：5個入り430円2021年7月 山形に行ったときにはじめて笹巻きを見つけました。ちまきのような笹まんじゅうのようのような見た目ですが、ほとんどの商品にきな粉が付いています。 不思議・・・ 甘いの、甘くないの？ ご飯？それともおやつ？ …

寿がきや 冷やし中華通常価格：298円+税2021年7月 夏になるとラーメンより冷やし中華ですね。こちらはスガキヤの冷やし中華。お店で食べたことはないから、このスーパーで売っている商品がいつもの味です。 ▲袋には2食入り。麺とスープに加え、マヨネーズと…

さつまいもの煮物 お弁当に入れるさつまいもの煮物。 圧力鍋で作るちょうどいいレシピが決まったのでその記録です。 材料 さつまいも 細いもの5本分 調味料 しょうゆ 大さじ1みりん 大さじ2砂糖 大さじ2水 100㏄ （計量カップで調味料を合わせたときは全部で…

ズッキーニ・ツルムラサキ・青しそ・モロッコささげ・ビーツ・コリンキー購入時価格：合計6点763円2021年7月 野菜をたっぷり食べたくて県南の産直に行ってきました。ズッキーニは大きく成長、ビーツは珍しいと思って即購入、コリンキーも以前農家レストラン…

ヤングコーン5本で150円くらい2021年7月 ヤングコーンとは・・・ ずばりいつものトウモロコシです。ベビーコーンと呼ばれているものも同じです。 1株に3つ目のトウモロコシができていると他の実が大きく育たないので、若いうちに取ってしまいます。その間引…

自家製ピクルス 夏になると作り置きする自家製ピクルス。お弁当に入れたり、お肉料理にあわせたり、毎日のように利用しています。 これに手が伸びなくなると秋の合図。 また来年のお楽しみ。 材料 玉ねぎ・きゅうり・にんじんなどが定番。今回は紫玉ねぎが入…