がんもどき
1袋20個入り160円
2021年4月
いつもお豆腐を購入している蔵王高原フーズの直売所で、がんもどきを購入しました。20個入りでたっぷり使えます。
練り製品は冷凍保存できるから、大袋でも大丈夫。冬ならおでん用に常備したいところです。
▲袋から出しました。はねものなので、少し破れがあるものが含まれています。見てもあんまりわからないけど。
▲一度熱湯に通して油抜き。冷凍するものはこの後冷まして冷凍庫へ
▲今回使う分は湯切りしておきます。
▲色薄めに仕上げたいときはサンジルシの白だし。色は薄くても味は濃いおつゆなので入れすぎ注意です。
▲希釈具合はこちらを参考に。今回はおでんと同じにしています。
▲色薄いでしょ。でももうしっかり味が付いています。
▲冷凍しておいた菜花を入れて色どりに。
▲少し破れていたものもあったけれど、煮くずれなく仕上がりました。冬になったら買い置きしよっと。
今日もおいしくいただきましたヽ(*´∀｀)
